“La verdadera delicia es la vida saludable”
Tal vez estamos aprendiendo definitivamente el sentido del buen comer. Desde remotas épocas los banquetes fueron sinónimo de una vida plena en placeres. Más acá en el tiempo, la influencia de los inmigrantes nos culturizó acerca del valor de una alimentación suculenta. Las guerras europeas habían calado hondo en las necesidades humanas donde un plato de comida era todo.
La sociedad contemporanea protagoniza un tiempo de mayor reflexión sobre el rol de los alimenos. La ingesta cobra un mejor sentido en armonía con el organismo, con el cuerpo y los requerimientos cotidianos. El placer de los sabores mantiene absoluta vigencia pero la prioridad es sentirnos sanos y saludables.