Desde el a\u00f1o 2007 comenz\u00f3 este gran desaf\u00edo basado en solucionar la problem\u00e1tica de tantas personas y familias con diagn\u00f3stico de enfermedad cel\u00edaca. En ese entonces, no era una enfermedad muy conocida y tampoco hab\u00eda muchos productos importados, que en su rotulado indicaran que eran libres de gluten, ni negocios que se dedicaran a ello.<\/p>\n
Al indagar en el mercado, pensamos \u00a0que pocas personas cel\u00edacas vendr\u00edan a Gluteno, debido a los miedos y la inseguridad de comprar alimentos contaminados con gluten.<\/p>\n
Sin embargo, resolvimos avanzar y arriesgar todo en este proyecto.<\/p>\n
Invertimos nuestros pocos ahorros y abrimos la empresa con mucho sacrificio. \u00a1Y la verdad fue un \u00e9xito!<\/p>\n
Al planificar las recetas, adem\u00e1s de no usar trigo, avena, cebada ni centeno<\/strong>; tuvimos en cuenta la principal pandemia mundial: \u201c LA OBESIDAD\u201d.\u00a0 Por esta raz\u00f3n, todos los productos se elaboran con MATERIAS PRIMAS DE PRIMERA CALIDAD NUTRICIONAL, CON EL FIN DE PRESERVAR LA SALUD.<\/strong><\/p>\n Habilitamos la planta de elaboraci\u00f3n (ubicada en Scoser\u00eda 2637), con el MSP<\/strong> para elaborar productos libres de gluten, siendo esto fundamental para garantizar a la poblaci\u00f3n cel\u00edaca, productos 100% libres de gluten.<\/p>\n Aconsejamos verificar que los productos uruguayos \u201clibres de gluten\u201d de g\u00f3ndolas, de almacenes, autoservicios y supermercados \u00a0tengan en su etiquetado el n\u00famero de habilitaci\u00f3n de MSP.<\/p>\n Amamos lo que hacemos . Si bien es dif\u00edcil mantener este tipo de negocio, seguimos haciendo el esfuerzo por mantener la estructura lograda. Hay mucha competencia, algunas de ellas poco garantidas, pero igualmente utilizadas por las personas cel\u00edacas, lo que ha colocado a Gluteno en una situaci\u00f3n diferente y complicada.<\/p>\n Los costos que impone el gobierno para las empresas que intentan apoyar a salud p\u00fablica, parecen ser poco apropiados y elevados. Si uno reflexiona, un negocio que protege la salud de la poblaci\u00f3n de un pa\u00eds deber\u00eda ser beneficiado, pero en Uruguay\u00a0 tenemos \u00a0m\u00e1s gastos en habilitaciones, an\u00e1lisis de gliadinas, an\u00e1lisis microbiol\u00f3gicos, auditorias, registros, etc. Adem\u00e1s de que la materia prima es m\u00e1s cara.<\/p>\n Gluteno pretende seguir brindando un alimento sano, sin gluten que sea accesible para la poblaci\u00f3n usuaria, por eso siempre contamos con tu apoyo para seguir en el camino que elegimos.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Desde el a\u00f1o 2007 comenz\u00f3 este gran desaf\u00edo basado en solucionar la problem\u00e1tica de tantas personas y familias con diagn\u00f3stico de enfermedad cel\u00edaca. En ese entonces, no era una enfermedad muy conocida y tampoco hab\u00eda muchos productos importados, que en… <\/p>\n